Mesmo com a popularidade persistente das dietas de baixa carboidratos, como South Beach e Atkins, ainda há muitas pessoas lá fora que reconhecem o valor de consumir uma dieta rica em carboidratos.
Em geral, esses indivíduos (por exemplo, Dr. Joel Fuhrman, Dr. John McDougall, Dr. Colin Campbell, etc.) recomendamos uma dieta baseada em vegetais predominou por matéria vegetal e grãos.
Embora uma dieta rica em carboidratos é definitivamente o caminho a percorrer para a saúde, existem vários problemas associados com fazer qualquer um desses grupos de alimentos grampos dietéticos.
Como discutido no meu artigo sobre grãos e de novo aqui, todos os grãos ( mesmo sem glúten) manter nenhum lugar em uma dieta ideal. E, tanto quanto a matéria vegetal vai, é simplesmente muito baixa em calorias para sustentar um ser humano.
A menos que você gosta de comer mais de 35 cabeças de alface a cada dia, é claro. ;)
Há uma alternativa
Sim, existe?.
É muitas vezes ignorado grupo de alimentos e que a maioria das pessoas nunca sequer considerar para formar a base de uma dieta rica em carboidratos.
A resposta é fruto doce, é claro!
Maduro, cru, doce fruta é água e rica em fibras, ricos em nutrientes, e tem a perfeita relação de calorias por mordida, fazendo o possível (e baixo-direita agradável) para você conhecer a sua ingestão calórica em uma base diária.
Além disso, o corpo humano deve quebra tudo o que comemos em açúcares simples (por exemplo, glicose) durante a digestão.
Desde fruta doce é um carboidrato simples composta de simples açúcares frutose e glicose o corpo tem que fazer menos trabalho para digeri-lo em comparação com carboidratos complexos, como arroz, trigo e batata.
Por que é fruto esquecido?
Há várias razões por que a maioria de alta carb, promotores de baixo teor de gordura não defendo uma dieta predominou-frutas. Uma delas é que o consumo de "muito" açúcar simples é visto como perigoso. Isso leva a açúcar elevado no sangue, o que leva ao ganho de peso, candida supercrescimento, diabetes, etc.
A verdade da questão é que uma quantidade elevada de gordura em conjunto com uma dieta rica em açúcar é o culpado por esses distúrbios metabólicos açúcar. Diminuir o consumo de gordura ea quantidade de açúcar não é mais um problema.
Relacionado a essa questão é o índice glicêmico, que mede a rapidez com que os açúcares nos alimentos entram na corrente sanguínea.