A fase inicial é dedicada a perder peso e é seguido até chegar ao seu peso desejado. Quanto mais tempo dura essa fase, o melhor para você será. A fase seguinte é dedicado a estabilização; ele pode durar o resto de sua vida. Aqui estão alguns dos princípios da dieta. Durante a Fase 1 paragem comer vários alimentos. Estes incluem açúcar, pão, glicídeos, como batatas e arroz processado, álcool e outras que o suco de fruta fresca, leite desnatado, e café descafeinado bebidas. Comer tão pouco quanto possível frutas e comê-lo somente antes café da manhã ou tarde da noite.
Adicionar fibras à sua café da manhã. Coma um almoço equilibrado que inclui legumes, proteínas animais, e queijo. Ceia deve ser com base em fibras e lípidos. Comece com sopa de legumes. Tente não comer carne, exceto para aves. Comer uma ceia rica em glúcidos três vezes por semana. Durante a Fase 2 você pode adicionar alguns itens de sua dieta. Mousse de frutas, mousse de chocolate e sorvete são aceitáveis como são as frutas vermelhas. Não comer bolo ou pastelaria, pois eles contêm maus glucides. O vinho tinto é permitido, mas deve ser bebido após o prato principal.
A dieta Montignac pode ter um efeito favorável sobre aqueles que sofrem de hipoglicemia, supressão da produção de excesso de insulina e, assim, estabilizar o nível de açúcar no sangue. As vantagens desta dieta são a falta generalizada de fome e sua facilidade de aplicar. Pode ser desagradável para aqueles com um dente doce. Aqui estão dois exemplos de cardápios: Menu 1 (fase 1) Café da manhã: Uma tigela de mingau de aveia. Uma tigela de leite desnatado. Café descafeinado. Almoço: Um prato de presunto. Salmão grelhado. Um prato de abobrinha. Um iogurte. Ceia: Sopa de cebola.
Uma omelete de ervas. Salada verde. Uma fatia de queijo mimolette. Menu 2 (Fase 2) Café da manhã: Uma laranja. Duas fatias de pão integral com margarina. Café descafeinado. Almoço: Abacate com closet. Frango. Um prato de ratatouille. A mousse de chocolate. Ceia: sopa de repolho. Uma omelete de cogumelos. Uma salada verde. Um iogurte. Algumas informações neste artigo vem de um novo livro fascinante, La Bible des Regimes, escrito por Jenny de Jonquieres e publicado pela Amerik mídia. Seu livro descreve mais de 80 dietas e programas de redução de peso.
Cada dieta é apresentada com 5 planos de menu, uma discussão detalhada sobre as suas vantagens e desvantagens, e um lote inteiro mais. La Bible des Regimes está disponível apenas em francês no presente.