A glicose é absorvido pela corrente sanguínea através da parede intestinal . Alguma desta glicose vai directamente para o trabalho em as células do cérebro e células vermelhas do sangue, enquanto o resto faz o seu caminho ao fígado e músculos, onde é armazenada como glicogénio (amido animal), e para as células de gordura, onde é armazenada como gorda.
O glicogênio é fonte auxiliar de energia do corpo, bateu e convertido novamente em glicose quando precisamos de mais energia. Embora a gordura armazenada também pode servir como uma fonte de energia de reserva, que nunca é convertido em glicose. Frutose e galactose, outros produtos de açúcar resultantes da decomposição dos hidratos de carbono, ir direto para o fígado, onde são convertidos em glicose.
amidos e açúcares são os principais carboidratos. Alimentos amiláceos comuns incluem pães integrais e cereais, massas, milho, feijão, ervilhas e batatas.
Açúcares naturais são encontrados em frutas e muitos vegetais: produtos lácteos: e mel, açúcar de bordo, e cana de açúcar. Os alimentos que contêm amido e açúcares que ocorrem naturalmente são referidos como carboidratos complexos, porque sua complexidade molecular requer nossos corpos para dividi-los em forma mais simples de obter o combustível tão necessário, glucose. Nossos corpos digerir e absorver carboidratos complexos a uma taxa que ajuda a manter os níveis saudáveis de glicose já no sangue.
Em contraste, açúcares simples, refinado a partir de açúcares naturais e adicionados aos alimentos processados, requerem pouca digestão e são rapidamente absorvidos pelo corpo, desencadeando uma cadeia de eventos insalubre. A rápida absorção do corpo de açúcares simples eleva os níveis de glicose no sangue.
Que provoca a liberação de hormônio insulina? Rédeas de insulina no aumento dos níveis de glicose do corpo, mas a um preço: Os níveis de glicose pode cair tão baixo dentro de uma a duas horas após a ingestão de alimentos ricos em açúcares simples, como doces, que o corpo responde liberando substâncias químicas conhecidas como anti-hormônios insulina . Este surto de produtos químicos, as consequências de comer uma barra de chocolate, pode deixar uma pessoa sentir-se irritado e nervoso.
muitos alimentos processados não só contêm altos níveis de açúcares simples adicionados, eles t