Kos está localizado no Mar Egeu sudeste sul de Kálimnos e norte de Nisiros na antiga Keramiko golfo (Kerme Körfezi) ou Kos golfo e se abstém apenas 3 milhas navais de costas Ásia Menor e é a terceira maior ilha do Dodecaneso. Foi dos tempos pré-históricos um importante canal de formas marinhas que iniciados a partir do Mar Negro e ao longo da costa da Ásia Menor e as ilhas do mar Egeu que atingiram o norte da África. Kos é o local de nascimento do pai da medicina, Hipócrates, que nasceu na ilha rodada 460 aC e fundou a Grande Escola de Medicina de Kos.
A ilha é famosa por sua vegetação apertado e por seu clima temperado e foi caracterizado pelo médico romano Gallino como "o lugar mais temperado do mundo".
A seguinte receita mostra como os moradores usado apenas uma simples ingrentient o foram capazes de possuir e fazer um bom doces para casamentos.
< li> Draga com canela e nozes picadas.