Ingredientes:
1 pode Atum em Óleo
1 xícara de leite
2 colher de sopa de manteiga derretida
1/2 colher de sopa de amido de milho
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de manjericão seco (opcional)
Para o Breading:
3 xícaras de farinha de rosca (eu prefiro usar pão ralado japonês)
1 xícara de queijo parmesão (Opcional)
1 colher de sopa de manjericão seco (Opcional)
1 ovo médio tamanho
1/4 xícara de água
Como chegar Culinária:
1. Retire o atum do óleo.
Damp-o com toalha de papel para remover o excesso de óleo e amasse o atum usando garfo.
3. Em uma panela antiaderente quente, coloque a manteiga derretida e amido de milho. Misture tudo juntos em fogo baixo, em seguida, adicione o leite.
4. Misture-lo juntos em fogo baixo, quando ele começa a formar a consistência grossa, adicione o atum e manjericão Puré ** seca. Misture tudo muito bem juntos. Adicione sal e pimenta a gosto, em seguida, retire do fogo e reserve
** Dica:.
Uma vez que o atum é frio o suficiente, colocá-lo dentro do congelador por 30 minutos, de modo que seria mais fácil para formar quando você coloca o breading
Para o Breading:..
1. Misture todos os ingredientes secos juntos (Breadcrumbs, ** ** queijo parmesão e manjericão seco)
2. Misture o ovo e água. Bata até o seu bem misturados.
3. Obter o atum do frigorífico, usando uma colher, colher uma quantidade relativa de atum a forma-lo em um oval (ou qualquer forma que você quiser),
< p> 4.
Mergulhe o atum formado na mistura do ovo e em seguida passe para a farinha de rosca mistos. Você pode fazer isso passo 3 vezes se você quiser, atum ter panado grosso.
5. Repita os passos 3 e 4 para o restante da mistura de atum.
6. Fritar o à milanesa atum. Então servir.