Esta receita é grande para presentes e festas e levar para alguém como quando visita. Ele viaja bem, e mantém bem na geladeira, e não só usa essas zucchini do jardim que você não sabia o que fazer com, mas também é um veículo maravilhoso para geléias e compotas que também vêm de sua produção. Este é um pão rápido e não necessita de tempo de subida. Ingredientes: 2 ½ xícaras abobrinha, picado 3 ovos 1 xícara de óleo de salada (óleo vegetal) 1 colher de chá. Vanilla (de preferência real, mas a imitação é ok) 3 xícaras de farinha 1 colher de chá.
Bicarbonato de sódio 1 ½ xícara de açúcar ½ colher de chá. Fermento em pó 1 colher de chá. 1 colher de sopa de sal. Canela ½ xícara rachados nozes (nozes de nogueira são o meu favorito) (pode adicionar ½ xícara de passas, embebido em água quente, drenado, ou ½ xícara picado datas vez ou metade dividida e meia) Shred a abobrinha (qualquer ralador de queijo pode ser usado para este ) e misture com os ovos batidos, óleo de salada, o açúcar ea baunilha. Misture bem a mistura. Peneire juntos todos os outros ingredientes secos e adicione à mistura de abobrinha. Mexa bem apenas até umedecido.
Dobre cuidadosamente nas nozes (ou raison /datas). Despeje a massa em uma untada e enfarinhada pan 9x5x2 polegadas pão (tamanho padrão). Asse o pão em 350 graus F. por 50-60 minutos ou até que os testes feitos loaf (palito preso no centro e sai limpo). Esta receita faz dois pães.
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