ia com Baja-estilo "" comida mexicana. Há alguns restaurantes na Califórnia, ainda, que se vangloriam de servir a "cozinha californiana clássico." O California Pizza Kitchen é um exemplo principal deste tipo de restaurantes. O California Pizza Kitchen tem mais de 180 locais em todo os Estados Unidos e do mundo. Em 5 de julho a empresa abriu mesmo um CPK, em Xangai, China. Eles são especializados em fazer comida autenticamente "estilo da Califórnia." A Pizza Kitchen é especializada em alimentos mais saudáveis; eles principalmente servir a muitos tipos diferentes de saladas e pizza.
Todas as suas pizzas são preparadas especialmente em um forno de pizza chama aberta, em conformidade com a tendência da Califórnia de preparação da refeição saudável e comer.
