Desossada Perna de Borrego & amp; amp; Cranberry Glaze

Eu encontrei esta receita anos atrás, quando eu queria primeiro a tentar a minha mão a assar cordeiro. Cordeiro foi sempre um favorito da família quando eu estava crescendo, na costa leste, mas quando me mudei para o Centro-Oeste, que não era tão popular, nem tão abundantes. Felizmente, ao longo dos anos, cordeiro tornou-se mais e mais aceito e cobiçados na área, e mais e mais pessoas estão aprendendo a apreciar essa carne delicada. Esta receita é fácil, e você pode ajustá-lo facilmente ao seu gosto.

ona 6 a 8 £ perna de cordeiro

1. 1/2 colher de chá de manjerona seca
   

2. 1 colher de chá de alho em pó
   

3. 1 colher de sopa de alecrim seco, cortado
   

4. 1 colher de chá de pimenta do reino
   

5. 1 colher de chá de sal
   

6. 1/2 c azeite
   
7. 3 dentes de alho em fatias finas
   

8. 1/2 colher de chá de tomilho seco
   

9. 1/2 colher de chá de manjericão seco
   

   Cranberry Glaze
   

   1. 1/2 c cranberries secas
      

   2. 1 c vinho branco
      

      1 c laranja (sem polpa)
      

      2 colheres de sopa
      

   3. 1 c mel
      

      perna

      1 de cordeiro desossada (5 a 8 lbs.
      

      )
      

   4. Preaqueça o forno a 350 graus F.
      

   5. Combine os primeiros 9 ingredientes em uma tigela pequena. Esta será a sua mistura de ervas (RUB). Cubra a carne de todos os lados com a mistura de ervas esfregar. E deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Retirar do frigorífico, e deixar repousar mais 10 minutos à temperatura ambiente. Coloque a carne em um rack em uma assadeira e enviar para o forno.
      

   6. Asse o cordeiro para 30 minutos por libra. Dependendo de sua preferência pessoal para o cozimento, verifique o encontro por seu gosto.
      

      Uma perna £ 6 de cordeiro deverá demorar cerca de três horas para assar.
      

   7. Enquanto isso, misture o vinho, cranberries, mel e suco de laranja em uma frigideira média e cozinhe por 15 minutos. Adicione a manteiga e misture bem. Se você quiser, você pode puré os ingredientes em um processador de alimentos para torná-lo mais suave. Eu prefiro-o mais grosso e mais irregular; isso é só comigo.
      

   8. Voltar para frigideira e aqueça-o em fogo baixo.
      

   9. Sirva com cordeiro fatiado.
      

      
      

      
      

      As batatas doces trituradas com lista Pecans

   • Como fazer coxas de frango sherried ? 
   • Cachorro-quente, feijões e bolos cozidos 
   • Bacon Batata Envolta Bites
   • Como a cozinhar como um profissional com Estas Tips
   • Woody & amp; # 039; s assada Roast Beef Receita Marinada 
   • Como fazer churrasco costelas quando o tempo está ruim outside.
   • Carne de Porco, Sábio e cebola Burgers 
   • Como controlar o seu Eating.
   • Como usar simples de cozinha Dicas mesmo para os mais Culinary com deficiência …
   • Como a cozinhar Bettter e se tornar um profissional Chef