Celiac InformationThis problemático é muito mais prevalente então pensou como muitas pessoas têm uma forma leve e continuar ignorantes que há uma razão por trás de seus sintomas. Ela decorre da intolerância ao glúten, que é uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio. Dê um passeio pelo supermercado estudando ingredientes em muitos produtos do dia a dia e você vai se surpreender com a forma como muitos deles contêm trigo, cevada ou centeio. Felizmente, há agora um número de produtos disponíveis destinadas ao consumidor sem glúten e eles estão se tornando mais generalizada cada day.
Food prova melhor com WheatThis é muitas vezes a queixa que você vai ouvir de recém-convertidos a uma dieta livre de trigo. Trigo como um ingrediente adiciona o elemento elástico elástico macio, em muitos alimentos. No entanto, existem maneiras de recriar este sem-dependente de trigo. Pão, bolos e biscoitos Recomendamos experimentar com uma variedade de farinhas incluindo: farinha de arroz Amido de batata farinha de milho Farinha Farinha de milho Farinha de Soja Buckwheat FlourAdd uma pequena quantidade de goma xantana para os ingredientes (você pode pegar isso em todas as boas lojas de alimentos saudáveis).
Isso vai ajudar a substituir o glúten e seu pão se tornará menos friável e mais palatable.For bolos e biscoitos, recomendamos fubá chão ou uma mistura de amêndoas e arroz quatro. As amêndoas moídas ajudar a manter os bolos húmidos após baking.General Dieta e AdviceA fórmulas simples a seguir é para mantê-lo simples dieta e produzidos a partir de ingredientes frescos. Evite alimentos processados e molhos e ficar com matérias-primas; carne planície, peixe, legumes e fruit.
Eating fora muitas vezes pode ser um desafio, mas estamos vendo mais e mais restaurantes que estão fornecendo refeições sem glúten. Você pesquisa antes de sair para uma refeição, ou hop on-line para celíacos amigável restaurantes de telefone com antecedência para ver se o menu irá atender a sua needs.Beware de luga