Um dos argumentos para a adoção de uma dieta vegana crua é que os alimentos crus contêm enzimas que podem ajudar na digestão humana. A idéia é que, se nós consumimos "viver" alimentos com suas enzimas intacto, nossos corpos podem realmente utilizar estas enzimas na digestão dos alimentos
Este raciocínio tem apenas nunca se sentou bem comigo e aqui está o porquê:.
As enzimas são para a planta, não a pessoa
Os alimentos crus contêm enzimas que são necessárias para o bom desenvolvimento da planta.
Por exemplo, uma banana verde contém enzimas que permitem que o amido no fruto para converter açúcar, ou seja, para amadurecer.
Uma vez que o processo for concluído, as enzimas são ido. Portanto, a fim de realmente consumir estas enzimas, você teria que consumir verdes, ácido, alimentos nutricionalmente subdesenvolvido.
tipo de derrotas a ponto de comer alimentos crus-embalados nutrionally, hein?
E mesmo se você se decidir a consumir fruta verde, não há razão para acreditar que as enzimas na planta seria capaz de funcionar em seus processos digestivos.
Em suma, estas enzimas são importantes para a planta, não para nós. Nossos corpos têm as suas próprias enzimas que nos permitem digerir corretamente os alimentos que comemos.
Então, por que comer uma dieta crua?
Há vários motivos para comer uma dieta rica em alimentos crus, a principal delas sendo que os alimentos crus são potências nutricionais. A comida não foi danificado via de calor ou de transformação e mantém a sua integridade nutricional.
E, na verdade, para as enzimas!
Como eu mencionei, as enzimas são muito necessárias no crescimento das plantas. Ao deixar sua comida amadurecer completamente antes do consumo, você vai permitir que as enzimas presentes para trabalhar sua mágica, tornando o alimento muito mais saborosa e fácil de digerir ...
Então, o que você sabe, enzimas de plantas FAZER auxílio em humano digestão depois de tudo! : D
Vá cru e estar em forma,
Swayze