Dependência de chocolate, açúcar, queijo e carne: Como Food-desejos são causados ​​e como eles podem ser Conquered

Por que você acha que é difícil resistir alimentos carregados com açúcar e gordura? Por que você almeja para chocolates, biscoitos, queijo hambúrgueres e frango frito que você saiba que eles aumentam o risco de obesidade, diabetes, hipertensão, doença cardíaca, acidente vascular cerebral e câncer? Você pode sentir-se envergonhado por seu desejo por esses alimentos pouco saudáveis. Não seja. Em seu livro, Breaking the Seduction Comida: As Razões escondido atrás de ânsias do alimento-e Sete passos para acabar com elas Naturalmente,

Dr.

Neal Barnard, MD, explica que o seu desejo por esses alimentos não é causada inteiramente por ganância ou falta de auto-controle, mas desencadeada pelas propriedades biológicas dos próprios alimentos.

Estudos recentes de investigação provaram que o chocolate, açúcar , queijo, de carne e provocar efeitos bioquímicos semelhantes aos do tabaco, do álcool, a morfina e a heroína. Eles não são tão fortes ou perigoso como medicamentos opiáceos como a heroína, mas parecem agir através da mesma química do vício.

As propriedades que causam dependência desses alimentos têm sido estudados usando um medicamento chamado naloxona, que bloqueia os efeitos da heroína e outros opiáceos em receptores no cérebro. Se naloxona é dada aos viciados em heroína, eles deixarão de ter qualquer desejo de heroin.Similarly, quando naloxona foi dado aos voluntários, que reduziu seu desejo por chocolates, alimentos açucarados, carne e queijo.

Os psiquiatras há muito tempo reconheceu as qualidades viciantes de chocolate.

Em um estudo de investigação realizado na Universidade de Michigan, 26 voluntários que receberam Naloxone perderam muito do seu interesse em chocolates e bolachas de chocolate.

Da mesma forma, pesquisadores britânicos descobriram que as drogas de bloqueio de opiáceos desejo reduzido para o presunto por 10 por cento, para salame em cerca de 25 por cento, e para o atum em quase 50 por cento. Os voluntários ainda pode comer alguns destes alimentos quando estão com fome, mas Naloxone elimina o desejo por esses alimentos.

O sabor do chocolate sobre a língua, aparentemente, provoca a liberação de endorfinas (substâncias químicas semelhantes à morfina) dentro do cérebro. Endorfinas, por sua vez, provocar a libertação de dopamina, o que reduz a dor e desconforto e actua como um humor-elevador. Todas as substâncias que provocam dependência, tais como heroína, cocaína, tabaco, álcool e estimul