'' Whole alimentos não é apenas o nome de uma cadeia de supermercados, mas uma parte essencial de qualquer dieta saudável. Isso explica o que são, porque você precisa deles, e como obtê-las.
Com o último foco na alimentação saudável, há uma matriz de confusão dos chamados alimentos saudáveis e suplementos disponíveis nas lojas convencionais. Há também muita incerteza sobre o que exatamente é o alimento mais saudável, com tanta coisa a ser descrita como `natural`,` organic`, `balanced`,` pure` e assim por diante.
Na verdade, as coisas mais saudáveis para os seres humanos para consumir regularmente são alimentos integrais; sendo estes alimentos totalmente naturais, que não tinha ingredientes adicionados ou removidos elementos específicos.
vegetariana alimentos integrais são frutas frescas e vegetais, sementes, nozes, grãos integrais e legumes. Além disso, alimentos integrais incluem marisco, peixe pequeno comido completo (anchovas, salmão, cheirava etc), ovos, aves (frango, peru etc) e de animais de carne maiores (cabra, carne bovina, cordeiro etc).
A intenção com as últimas categorias é fazer uso de, tanto quanto possível do animal, como o uso de ossos para fazer estoque.
Os cereais integrais são alimentos integrais como eles estão entre os guardiões mais ideal contra a doença. Uma razão para isto é a sua capacidade para retardar a digestão, assim, os nutrientes são feitas mais biodisponível para o corpo por causa das taxas de absorção reforçadas. Durante todo o processo digestivo eles trazer mudanças dentro do intestino, que permite a produção de bactérias favoráveis, portanto, um melhor sistema imunológico.
Os cereais integrais também incluem fitoestrógenos e outros fitoquímicos que são conhecidos por combater os radicais livres que causam o envelhecimento prematuro.
alimentos fragmentados não são alimentos integrais porque perderam elementos de seu valor nutricional por causa dos processos de refino e embalagem. Alguns alimentos incompletos são fáceis de detectar, como lanches pré-embalados, alimentos fritos, pães e massas feitas com farinha branca e doces embalados com açúcares refinados.
Outros são menos distinguíveis; conservas de legumes que foram excessivamente aquecida no processamento e gorduras refinados (óleos hidrogenados).
A investigação demonstrou que o corpo humano pode distinguir as diferenças entre alimentos inteiros e fragmentados, mesmo que os nutrientes em falta são consumidos em um