Saber o que afeta a velocidade e uniformidade de cozimento irá ajudá-lo a desfrutar de todas as vantagens de microwaving.Piece Tamanho: Em ambos cozinheiro-ing convencional e microondas, pequenos pedaços cozinhar mais rápido do que as grandes. Peças que são semelhantes em tamanho e forma cozinhar mais evenly.Starting Temperatura: Foods retirados do frigorífico demoram mais para cozinhar do que os alimentos à temperatura ambiente. Timings em nossas receitas são baseadas nas temperaturas em que você normalmente armazenam a foods.
Density de Comida: Em ambos cozimento convencional e microondas, alimentos densos, como uma batata, levam mais tempo para cozinhar ou calor do que luz, alimentos porosos, tais como um pedaço de bolo, pão ou um roll.Quantity de Comida: Em ambos os tipos de culinária, pequenas quantidades geralmente levam menos tempo do que as grandes. Isto é mais aparente na cozedura por microondas, em que o tempo é di-rectamente relacionado com o número de servings.Shape de alimento: Em ambos os tipos de cozinhar, e áreas finas cozinhar mais rápido do que as espessas.
Isto pode ser controlado em micro-ondulação, colocando pedaços grossos para a borda exterior com peças finas para o center.Height Forno: Em ambos os tipos de cozimento, as zonas que se encontram mais próximas da fonte de calor ou energia cozinhar mais rápido. Para ainda microondas, virar ou proteger alimentos vulneráveis que são maiores do que 5 inches.Boiling: Microondas exagerar fervente em alimentos à base de leite. A sonda de temperatura desliga o forno antes de alimentos transbordar. Use uma configuração de energia mais baixo e observar cuidadosamente quando não estiver usando um probe.
Prick Foods para liberar a pressão: Vapor pressão acumula-se nos alimentos que estão fortemente cobertos por uma pele ou membrana. Picar batatas (como você faz convencionalmente), gema de ovo e fígado de galinha para evitar bursting.Round Shapes: Desde microondas penetrar alimentos para cerca de 1 in. d