Renda: 4 porções
Prep: 20 minutos
Refrigerar: 30 a 60 minutos
Broil: 12 minutos
Molho:
3 ameixa tomates picados
6 grandes folhas de manjericão fresco
2 colheres de azeite
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 dente de alho
½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta preta
Chicken:
2 colheres de chá de erva-doce sementes
¼ colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta de caiena
1/8 colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de azeite de oliva
< p> 2 dentes de alho picados
1 colher de chá de tomilho fresco picado
4 sem pele, metades de peito de frango desossado (5 onças cada)
1.
Molho: Misture os tomates picados, manjericão, azeite, vinagre, alho, sal e pimenta preta no processador de alimentos ou liquidificador. Giro até que o molho é muito bom. Separe até estar pronto para usar
2. Chicken:. Com o lado maçante de uma faca do chef ou no almofariz e pilão, finamente esmagar sementes de funcho. Adicione o sal, pimenta de caiena e pimenta preta para a erva-doce; esmagar para misturar bem. Adicione o óleo, alho e tomilho; misturam para formar tempero colar. Rub pasta cuidadosamente sobre o frango; frango leve à geladeira por cerca de 30 a 60 minutos.
3.
Broiler calor. Grelhe frango 6 polegadas de calor, virando uma vez, cerca de 12 minutos ou até que o termômetro de leitura instantânea registar 160F.
4. molho colher no prato. Cubra com frango. Enfeite com raminhos de tomilho e sirva com fettuccine com manteiga, se desejar
nutriente por porção:. 160 calorias; 10 gordura (2g saturado); 14g de proteína; 4g de hidratos de carbono; 1 g de fibra; 304 mg de sódio; 37 mg de colesterol
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