Este é um dos meus tipo gourmet receitas, mas não é mais difícil de fazer do que qualquer outra coisa. Não deixe que o nome fantasia susto você! Depois de tentar um presente, você vai jurar que foram comer massas em um restaurante chique! Experimentá-lo, classificá-la, e deixar um comentário
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 £ frango moído 1/2 xícara de cebola picadinha vermelho 4 dentes de alho picados 1/2 xícara finamente picado cenouras 1/2 xícara finamente picada 1 colher de sopa de aipo folhas de tomilho pitada de sal e flocos de pimenta moída na hora pimenta preta 1/2 xícara de vinho branco seco 2 xícaras de tomate sal e molho de pimenta preta moída na hora ½ libra macarrão penne
Aqueça uma panela grande de metal refogue em fogo alto.
Adicione o azeite e calor. Quando o óleo estiver quente, adicione o frango moído e cozinhe até ficar bem dourada, mexendo ocasionalmente, cerca de 8 minutos. Adicione a cebola, alho, cenoura, aipo, tomilho, e flocos de pimenta e cozinhe até os legumes são suavizadas, cerca de 5 a 8 minutos. Deglaze cuidadosamente a panela com o vinho branco, raspando o fundo da panela com uma colher de pau. Reduzir até que o vinho branco é quase completamente evaporado.
Adicione o molho de tomate e deixe ferver até que uma consistência molho espesso, cerca de 20 minutos.
Estação do ano, a gosto, com sal e pimenta.
Cozinhe o penne em água fervente, água e sal até ficar al dente. Escorra o macarrão e reserve. Adicione algumas colheres de sopa de água cozinhar macarrão ao molho. Adicione o macarrão escorrido para o molho e misture bem. Sirva em uma tigela grande decorado com folhas de salsa.