Agora, não me interpretem mal. Não estou especialmente dizer, mas eu gosto de fazer como muitos presentes como posso, especialmente se eu tiver produtos de sobra. Além disso, algumas pessoas são tão difíceis de comprar para; um presente feito em casa é único e mostra que você fez que pouco mais de esforço. Os meses de inverno pode ser um momento magra no jardim, concedido, mas muitos de nós ainda terá maçãs e peras na loja, e aqueles de nós com árvores de citrinos deveria ter alguma fruta para colher.
Sobre este ponto, se alguém quiser me dar uma caixa realmente especial de Natal, um limão Meyer em uma caixa iria ganhar o meu amor para a vida. Uma fatia em um gin é o céu puro, um aperto de um limão fresco em sua champagne manhã de Natal ou apenas uma fatia de sugar é ... hmmm minha boca já está molhando. Assim, confrontados com relativa de fome para pressies, eu vim acima com algumas idéias para que você possa aproveitar ao máximo o que é bom nesta época do ano. Vamos começar com peras e maçãs, alguns vinho tinto, brandy e algumas especiarias.
engarrafada mulled fruta
Esta receita é um pedaço de bolo. Quase tão importante quanto o enchimento é o pacote, assim que olhar para um frasco agradável para preencher, ou se apossar de frascos kilner, que sempre olhar profissional por algum motivo.
Faça xarope adicionando uma garrafa de vinho tinto com 75og de açúcar mascavo claro, fervendo-a por dois ou três minutos em um aço rasa ou panela antiaderente para preferência. Adicione meia noz-moscada inteira, um par de paus de canela e um dente
Peel e trimestre cerca de um quilo de pêras e maçãs -.
Pêras 'Cornice' e Cox são ótimos para isso. Núcleo da fruta e caçar cada tipo separadamente até que a fruta é apenas preparados - um calor suave e uma tampa funciona bem. A fruta vai amolecer e cair um pouco, mas você não deve permitir que as maçãs de recorrer a uma polpa. . Levante a fruta fora e tensão, reservando os sucos para adicionar de volta para a panela
Divida o fruto entre o que quer frascos você tem a mão - mas não embalar com muita força.
Ferva a calda reduzir pela metade e adicionar um pouco disso para os frascos de modo que o xarope vem até cerca de um terço do volume do fruto Top-se com conhaque e armazenar em um local fresco e escuro por um mês ou mais antes de comer com um pouco de creme e bolinhos -ou fazer um pouco maravilhoso com a fruta engarrafado.