Uma coisa que você vai precisar
2 £ desossada porco bunda [1 "cubos], 1 ½ xícara de vinho branco [seca] 4 colher de chá. Paprika,
2 folhas de louro, 1 1/2 colher de chá. sal [a gosto], 1/2 colher de chá. À terra fresca pimenta preta [a gosto]
5 dentes de alho [picada], 2 fatias finas de cebola med,
2 £ cereja amêijoas ou pouco pescoços [em um shell],
2 colheres de chá quente ou med molho de pimenta [Tabasco, encarnado, para provar]
¼ xícara de azeite [Português saloio]
4 tomates med picado, 2 colheres de chá.
Salsa,
5 batatas grandes [1 "cubos]
trimestres limão
Passo 1: cortar a carne de porco em cubos de uma polegada, coloque os cubos de carne de porco em um prato grande tigela. Em outra tigela misture o vinho, 3 dentes de alho, molho picante pimenta, folha de louro, ¼ colher de chá. De pimenta, 1 colher de chá. De sal, despeje a mistura sobre a carne. Cubra e deixe-o no frigorífico, durante a noite, virando ocasionalmente. Permitindo marinada
Passo 2:.
Escoar a carne de porco, mantendo a marinada Aqueça uma frigideira pesada e duas colheres de sopa de azeite de oliva "segurá-lo.". Adicione a carne de porco e marrom a carne de porco por todos os lados em fogo médio. Coloque a carne eo óleo na 8-quart fogão pesado caçarola e adicione a marinada reservada e páprica ferver a carne nos sucos, descoberto, até que os sucos é quase evaporar, cerca de 40 minutos. Skim a gordura e descartar as folhas de louro
Passo 3:.
Enquanto isso, em outra panela refogue as cebolas profundamente no restante azeite, os tomates e no resto do alho e cozinhe, mexendo até que as cebolas estejam macias.
Passo 4: Lave as amêijoas e adicioná-los à mistura de cebola /tomate. Adicione o restante do sal e pimenta e Cubra e cozinhe em fogo alto até que todas as amêijoas abriram [cerca de 5 a 6 minutos] adicione as amêijoas e suco para o porco e aquecer bem. Mais molho de pimenta pode ser acrescentado [a gosto]
Passo 5:..
Pele a batata e corte-o em cubos de uma polegada {aproxima] e ferva
Sirva a batata colocar a carne de porco e as amêijoas em suas conchas no topo, polvilhar com salsa e decorar com limão trimestres
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