Eu cresci em uma pequena comunidade no leste do Texas e de tão longe para trás que me lembro, eu poderia provar os tomates verdes fritos quentes da frigideira, logo que vi as primeiras flores nas plantas. Eu mal podia esperar até que os tomates foram suficientemente grande para o meu pai para colher e trazer para dentro de casa para minha mãe para fritar para o jantar. Não há nada melhor do que a torta e sabor picante de tomates verdes fritos.
Há muitas receitas na Internet para este delicioso prato ou aperitivo de tomates verdes fritos, mas na minha opinião nada tão saboroso como o maneira que minha mãe iria prepará-los caminho de volta depois. Esta receita é muito simples, e vou compartilhar com todos vocês hoje.
Você vai precisar de 2 ou três tomates verdes, o número depende de quantas pessoas você está alimentando, cada tomate vai fazer cerca de 6 fatias e cada pessoa vai comer como muitos como eles são capazes de colocar suas mãos sobre
!
Você também precisa de 2 ovos (ligeiramente batido) e cerca de 1 xícara de farinha temperada e óleo vegetal para fritura, embora para ser autêntica você deve usar a banha, mas com preocupações de saúde de hoje com colesterol, óleo vegetal é uma alternativa mais saudável.
Primeiro você cortar seus tomates verdes em fatias de 1/4 de polegada e seque. temporada de sua farinha com cerca de 1 colher de chá de sal (eu uso o sal do mar) e 1 colher de chá de pimenta (mais ou menos, dependendo do seu gosto pessoal). Aqueça o óleo de cozinha a 350 graus em uma frigideira de ferro fundido pesado. A frigideira regular irá trabalhar, eu prefiro a frigideira de ferro.
Então você quer mergulhar seus fatias de tomate no ovo ligeiramente batido, e dragar na farinha temperada.
Coloque as fatias de tomate enfarinhada em seu óleo de cozinha quente na frigideira e frite por cerca de 3 minutos, em seguida, virar cada fatia mais e frite por mais 3 minutos do outro lado, até que os tomates são um belo marrom dourado. Você pode dizer quando são feito com perfeição pela cor. O verde brilhante vai virar uma tonalidade verde-amarelado mais maduro. Retire da frigideira e coloque no prato forrado com algumas toalhas de papel para apanhar o excesso de óleo que os drenos dos tomates.
Esses tomates verdes fritos gosto maravilhoso sozinho ou você pôde gostar de tentar-los mergulhados em molho Ranch . De qualquer maneira este prato sul de tomates verdes fritos são lábio smacking bom.