A lenda diz que esta receita foi inventado no famoso restaurante Delmonico de Nova York no final de 1800. Tradicionalmente é servido com torradas ou dentro de escudos de pastelaria, esta versão é em macarrão de ovo.
4 porções -1 colher de chá de azeite de oliva-1 cebola média-1 (8 oz) pacote fatias botão cogumelos-1/2 colher de chá de sal 1 xícara de baixo teor de gordura ou sem gordura colheres de sopa de leite-2 de farinha de trigo-8 onças ovo noodles-1/2 xícara de frango com redução de sódio caldo-1 colher de sopa seca sherry-1 colher de chá de tomilho seco-1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora-1 1/2 xícaras desfiado cozido seios-1 xícara de frango congelado ervilhas, descongelados-1/4 de xícara de creme de leite fresco 1) Aqueça o óleo em um antiaderente grande ou experiente frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto até ficar bem quente. Adicione a cebola, cogumelos e sal; Cozinhe e mexa por 5 minutos ou até a cebola ficar macia e cogumelos liberaram seus sucos. 2) Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o leite ea farinha até ficar homogêneo. Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem; drenar 3) Despeje o caldo, xerez, tomilho e pimenta na frigideira com legumes.; leve para ferver, mexendo para raspar-se e incorporar os pedaços marrons do fundo da frigideira. Adicione a mistura de leite; cozinheiro e agitar 2 a 3 minutos ou até engrossar. Adicione o frango, ervilhas e creme; cozinhe até ficar bem quente, mexendo ocasionalmente. Sirva sobre o macarrão Dica:. Você pode usar o seu peru do feriado de sobra para uma variação sobre esta receita e surpreender a sua família com uma nova utilização saborosa para que a Turquia. Eles vão agradecer por isso. Basta substituir o peru para o frango e prosseguir com receita como dirigido.
Giblet Gravy Receita