Minha receita para moda Turquia Stuffing

Quase Old recheio é grande em qualquer época do ano; não é apenas para Ação de Graças e Natal. Eu adoro fazer recheio porque me traz mais perto de meu pai. Pai fez tudo o que a moda antiga. Eu adorava seu recheio degustação antes que ele foi para a Turquia. Eu chamei-o "recheio cru ', mas é claro que não estava em carne viva. Mesmo como uma menina que eu ajudei meu pai fazer recheio. Ele me dizia para ir lavar as mãos realmente bom, e voltar para a mesa.

Ele me deu nacos do que ele chamou de 'pão velho do dia', que era pão que não se vendeu e seria enviado de volta para o homem do pão.

Eu sentei na mesa e quebrou-se o pão em praças bem cuidados, com uma faca de manteiga. Eu tinha 7 ou 8 anos de idade na época. Enquanto o pai foi cortar as cebolas e miudezas de aves que eu estaria fazendo o meu trabalho de fazer uma tigela grande cheia de cubos de pão. Ele ia começar a colocar todas as ervas e especiarias no recheio e então ele me deixava misturar-se com uma grande colher de pau.

O aroma de sálvia que permeiam minhas narinas e foi o céu. Toda vez que eu cheiro sábio eu penso em meu pai. Eu aprendi muito com ele. Ele era realmente um conhecedor em meus olhos

Eu faço recheio, mas eu não fazê-lo do jeito que ele fez com todo o trabalho extra.; Eu sou um pouco de um tipo quase caseiro de cozinheiro. Às vezes eu vou dar uma receita de meu pai e torná-lo de minha própria, colocando a minha própria pequena torção nele. Para mim, fazendo recheio me leva de volta à minha infância, e eu me lembro dos bons tempos.

Papai adorava quando eu queria ajudá-lo na cozinha

Aqui está a minha versão da velha receita de peru moda do meu pai:.

Aqui está o que você precisa:

1 grande caçarola dish1 - saco de 1 libra de temperado recheio mix1 xícara de onion1 xícara de amêndoas fatiadas celery3 /4 de xícara de butter2 e 1/4 xícaras de water1 colher de chá de miudezas de peru sageCooked picado (opcional) 1 xícara de cortado almonds1 xícara de cranberriesPAM pulverizar

Aqui está o que você faz:

Refogue a cebola eo aipo na manteiga até que as cebolas são esclarecidas.

Adicione a água. Pegue a panela do fogo e adicione cabidela, cranberries, e adicione metade das amêndoas. Agora adicione lentamente o recheio misture até que a umidade está tudo incorporado. Spay a caçarola com spray PAM, e esvaziar a mistura de enchimento no prato. Cubra com os restantes amêndoas fatiadas.

Asse em forno a 350 graus por 45 minuto