Verdadeiros ostras são membros da família Ostreidae
. Sendo exemplos: a ostra Belon, a ostra oriental, a ostra Olympia, a ostra do Pacífico, a ostra de pedra Sydney ea ostra Wellfleet. Dependendo da variedade e número de ostras sendo usados na receita pode ser necessário ajustar as quantidades dos outros ingredientes utilizados para refletir isso. Na realidade, isso significa simplesmente escalar quantidades de ingredientes para cima /baixo, conforme necessário
Nota: Ao usar ostras engarrafadas;.
para esta receita ostras tostada, shucking não será geralmente necessário, mas você provavelmente vai ainda precisa barba as ostras
esmigalhadas Ostras Ingredientes:.
Ostras
1 ovo
1 colher de sopa de farinha
moída na hora pimenta preta para Taste of Breadcrumbs
Petróleo para cozinhar
1 limão
esmigalhadas Ostras Método:
- Shuck e barba as ostras se necessário e escorra bem
- Misture a farinha e pimenta, em seguida, peneirar uma vez.
Coloque mistura farinha peneirada em um pires e espalhá-lo um pouco.
- Tome um outro disco, adicionar em algumas migalhas de pão seco e espalhá-los para fora, bem
- Bata o ovo e colocá-lo em um copo
- Corte o limão em fatias e coloque em travessa
- Aqueça o óleo em uma panela frite até fumar quente
- Dip ostra em mistura de farinha /pimenta revestimento-lo por todos os lados, em seguida, enterrar -lo no ovo batido e imediatamente transferi-lo para o pires pão ralado. Mexa em volta e virar para revesti-la em um mesmo cobrindo de farinha de rosca.
- Você pode preparar um lote de algumas ostras e, em seguida, usar uma escumadeira para colocá-los na panela frite com o óleo de cozinha quente de fumo . Começar a preparar o próximo lote enquanto este está cozinhando.
- Uma vez que as ostras tostada na frigideira viraram uma bela cor marrom dourada, use outro escumadeira para extraí-los a partir do óleo quente e transferência para uma toalha de papel cremalheira de fio coberto para drenar
- Comece cozinhando o próximo lote, uma vez todas as ostras do lote anterior estão na prateleira de drenagem
Servindo esmigalhadas Ostras:.
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Sirva frito ostras em servir prato com fatias de limão e de mergulho molhos
Idéias Molho:.
A Tabasco /molho de ketchup é sempre um prazer para todos real. Você também pode tentar
