A palavra halva tem raízes árabes e significa doce. Refere-se a muitos tipos de densas, confecções doces, todo o Oriente Médio; Central, do Sul e Ásia Menor, os Balcãs eo mundo judaico. A receita que se segue é o "caseiro" halva tipo mais comum alguém pode encontrar na Grécia. Muito fácil de preparar e muito bem com seu café
Ingredientes:
• 1/2 xícara de óleo (Você pode usar uma combinação de azeite e óleo de milho ou manteiga para o uso sabor mais leve apenas.
óleo de milho)
• 2 xícaras de terra semolina
• 2 1/2 ou 3 xícaras de açúcar
• 4 xícaras de água
• 1 pau de canela
Método:
• Brown a semolina no óleo em fogo médio-alto até que se torne marrom dourado agitando continuamente com uma concha de madeira
• Ao mesmo tempo. , dissolver o açúcar na água, adicionar o pau de canela e deixe ferver por 5 minutos.
• Adicione o xarope para a semolina dourar.
Importante!!! Tome cuidado para não queimar as mãos, pois isso bolhas e vapores up excessively- ter cuidado !!!
• Abaixe o fogo e continue mexendo até que a mistura é muito grossa e se afasta dos lados da panela como você mexer.
• Tampe a panela com uma toalha por cerca de 10 minutos.
• Colher em uma manteiga ou pan bundt oleada ou usar uma panela bundt silicone que não precisa passar manteiga e embalar-se com a parte de trás de uma colher. Deixe esfriar.
• Desenforme sobre um prato e polvilhe com as nozes, gergelim torrado e canela, ou apenas canela.
Não mantenha a sobremesa no refrigirator. Preservá-lo por alguns dias em temperatura ambiente. . Depois de cerca de um dia um pouco de óleo pode começar a drenar mas este sould ser esperado
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