Recipe For The Ultimate Jamaican Jerk Sauce

lho condimentado tradicionais jamaicanos. (Scotch Bonnet pimentas, aliás, pertencem à mesma família como habaneros e são mais frequentemente usado em tradicional molho empurrão jamaicano. Eu, no entanto, crescer meus próprios habaneros, o que os torna facilmente disponíveis. Você pode usar tanto as capotas Scotch ou habaneros)

Passo 12:. Misture bem.

Dicas:

• Despeje este molho sobre o frango e marinada na geladeira por 3-4 dias antes de grelhar.

(As pimentas quentes do molho vai realmente começar a cozinhar o frango na geladeira, e não há necessidade de se preocupar com sua galinha indo mal.)

Advertências:

• Se seu alcance começar para se sentir como se eles estão queimando após ter manipulado as pimentas, basta fazer jorrar um pouco de limão ou suco de limão sobre eles. O ácido no suco vai neutralizar o óleo de capsaicina na pimenta. (É este óleo que faz pimentas quente. Não lave as mãos com água. Veja o aviso abaixo).

• Se você tem um gosto muito calor e se sentir como se sua boca está pegando fogo, beber um pouco de leite. A lactose no leite vai neutralizar o óleo de capsaicina nas pimentas. Beber água só vai piorar a situação. Basta lembrar que água e óleo não se misturam.