aipo, maçã e salada de frango Ingredientes • spray de óleo de oliva • 3 (cerca de 500g) de frango único filés de peito • 1 gema de ovo • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco óleo • 1 colher de chá de mostarda em grão • 125ml (1/2 xícara) de oliveira • 4 grandes varas de aipo, extremidades cortadas em fatias finas • 2 maçãs vermelhas, esquartejado, cored, cortado em fatias finas • 1 rabanetes grupo, cortada em fatias finas • 1 ramo de salsa continental, folhas colhidas método 1. Borrife uma grande frigideira antiaderente pan com spray de azeite para untar levemente.
Coloque em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe por 4-5 minutos de cada lado ou até estar cozido. Retiradas por 10 minutos para esfriar. Corte o frango em todo o grão em fatias 1cmthick. 2. Enquanto isso, coloque a gema de ovo, suco de limão e mostarda na bacia de um processador de alimentos e processe até misturar bem. Com o motor em funcionamento, gradualmente adicione o azeite em um fluxo constante fina até que a mistura é espessa e pálida. Prove e tempere com sal e pimenta. 3. Coloque o aipo, maçã, rabanete e salsa em uma tigela grande e misture delicadamente. Divida entre tigelas.
Cubra com o frango e regue com o molho. Tempere com pimenta e sirva imediatamente peixe assado com tomate Salada morna Ingredientes • 4 (800g) de olho azul ou Kingfish bifes • 2 punnets tomates cereja, cortados ao meio • 1 cebola vermelha, em fatias finas • oliva spray de óleo de cozinha • 1/3 xícara de folhas frescas cerefólio (ver nota) • 1 colher de sopa de azeite virgem extra • folhas de salada mista, para servir • fatias de limão, para servir Método 1. Os peixes pulverizador, tomate e cebola com óleo. Tempere com sal e pimenta. Retiradas por 5 minutos. 2.
Pré-aqueça o prato de churrasco em fogo médio-alto. Cozinhe o peixe por 3 a 4 minutos de cada lado ou até estar cozido. Transfira para um prato. Cubra e mantenha quente. 3. Aumente o fogo para alto. Cozinhe a cebola e os tomates por 1 a 2 minutos ou até aquecido completamente. Misture com cerefólio e óleo. Tempere com sal e pimenta. 4. Sirva peixe com salada de tomate quente, salada de folhas mistas e fatias de limão.