pappardelle com molho de Imagem via Wikipedia
Pappardelle são grandes, muito amplo fettuccine, com as variedades frescas sendo 2-3 cm (¾ de 1 polegada) ampla, geralmente com bordas caneladas, enquanto as variedades secas, como secas pappardelle ovo tendem a ter lados retos. Pappardelle era tradicionalmente emparelhado com javali e ricos molhos lebre, mas agora é usado em praticamente qualquer prato que exige fita massas.
Pappardelle Imagem via Wikipedia
Pappardelle com frango e tomate cereja Ingredientes:
450g de frango sem pele da mama
400g de tomates cereja
400g de Pappardelle
150g de foguete
2 colheres de chá de azeite
1 Red Onion
2 dentes de alho
moída na hora pimenta preta (para tempero)
Ground recentemente Sea Salt (para tempero)
Método:
- Peel, reduzir pela metade e fina fatia da cebola, descascar e esmagar o alho, lave e corte os tomates cereja ao meio e cortar a carne do peito de frango em 2cm (1 ") cubos
- Aqueça o azeite em uma frigideira ou wok com uma tampa, uma vez que o óleo é de até temperatura adicione a cebola em fatias finas eo alho esmagado e cozinhe suavemente durante 2 minutos antes de adicionar o frango em cubos e misture-fritar em fogo médio até que o frango torna-se levemente colorido.
- Reduzir o calor ligeiramente e junte os tomates-cereja cortados ao meio, tampe a panela e deixe ferver, mexendo ocasionalmente , por 8-10 minutos ou até que os tomates cereja tornar-se muito suave e que o frango esteja cozido.
- Enquanto o frango e tomate cereja molho estiver fervendo, cozinhe o pappardelle em uma panela grande de água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Enquanto o pappardelle é cozinhar quente uma tigela grande porção.
- Uma vez que o pappardelle estiver cozida, escorra-lo imediatamente, e, em seguida, transferir o pappardelle drenado para o grande aquecido servindo tigela
- Mexa o foguete para o frango e cereja molho de tomate, provar o molho (gosto), em seguida, tempere a gosto, se necessário, com o recém-sal do mar chão e pimenta do reino e mexa delicadamente
- Agora colher o molho de frango e tomate cereja sobre o macarrão e misture delicadamente para combinar completamente. Sirva o pappardelle com frango e molho de tomate cereja imediatamente ele está pronto
serviço:.
- Para 4
-
