Preaqueça o forno a 400 graus.
Wash 6 batatas grandes. Coloque em uma assadeira do forno seguro. Asse por 1 a 1 1/2 horas ou até feito. Retire do forno e faça uma fenda no topo de assar batatas. Retire o centro das batatas (a celulose), deixando uma pequena camada de polpa na pele.
Em uma panela média, misture 1 xícara de velvetta, 1/4 xícara de leite, 1/2 xícara de pequeno camarão congelado (descascado), 1/2 xícara de imitação carne de caranguejo (cortada em pedaços pequenos), e 4 onças de queijo de creme.
Calor em baixo, mexendo até que todo o queijo é derretido e misturado.
Combine a polpa de batata na frigideira, misturando bem. Mistura colher de volta para peles de batata. Polvilhe com um pouco de queijo ralado mussarela e queijo cheddar ralado.
Reduzir o calor do forno a 300 graus. Assar batatas por aproximadamente 10 minutos ou até que o queijo derreta. Deixe esfriar cerca de 3 minutos antes de servir
Variações:.
1. Não em frutos do mar? Trocar o camarão e caranguejo para 1 xícara de brócolis picado finamente.
Uma vez que as batatas assadas duas vezes são retirados do forno, cubra com creme de leite uma cebolinha.
2. Em vez de brócolis, adicione 1 xícara de frango ou peru grelhado. Uma vez que as batatas assadas duas vezes são retirados do forno, cubra com cranberries para um deleite a qualquer momento festivo do ano.
3. Adicione a polpa de batata para uma xícara de seu chili receita favorita em vez do camarão e carne de caranguejo. Uma vez que as batatas assadas duas vezes são retirados do forno, cubra com creme de leite ou salsa.