Sendo um nativo da península superior de Michigan, (Da UP) Eu cresci comendo pastéis. (Pronunciado passado-ees) Eu ainda gosto de fazê-los hoje, e amigos e família pedir-me para fazer uns extras para eles também. Minha mãe fez para nós meninas por muitos anos, e quando ela faleceu há alguns anos atrás eu tive que começar a fazer-los eu mesmo. Há uma grande quantidade de receitas que ela costumava fazer, que eu de alguma forma sou capaz de imitar muito bem na cozinha. (Eu sei que ela está lá comigo, me guiando através deles).
Isso sempre me dá paz, e me ajudou a lidar com ela ter ido. Esta receita faz 12 pastéis. Você poderia usar uma crosta inteiro e fazer 6 grandes pastéis, mas os pequenos são muito recheio
Você vai precisar de:
* 4 batatas grandes (cerca de £ 3 )
* 1.5 # cozidas carne moída magra
* 1 med a cebola grande amarelo
* 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta preta moída
* 1 stick de manteiga ou margarina
* 6 (9 polegadas) crostas de torta prontas (preguiçoso equipa receita) Eu uso os Pillsbury os frigoríficos
* Ou uma boa casa feita receita massa de torta (ambicioso cozinheiros receita) Ver recursos abaixo
* A tigela grande
* A assadeira grande
1) Descasque as batatas e corte em fatias de um meia polegada.
De corte cada fatia em pedaços pequenos (cerca de um meia polegada quadrada) Coloque em uma tigela grande.
2) Descasque e pique a cebola em pedaços pequenos. Adicionar às batatas.
3) Agora desmoronar-se a carne moída e misture com as batatas e cebolas. Usando suas mãos limpas, misture bem. Polvilhe com sal e pimenta, e misture novamente.
4) Agora coloque a massa de torta para fora e cortado pela metade. Agora você tem 2 semicírculos.
Coloque uma quantidade generosa da mistura de carne, batata em uma das crostas metade (cerca de 1 xícara de mixtue) Coloque-o para um lado para que você possa dobrar o outro lado por cima. Antes de dobrar-lo, cortar cerca de uma colher de chá de manteiga ou margarina e coloque em cima da mistura de carne. Agora traga a crosta por cima, e beliscar juntos todo o caminho em torno do pastoso.
5) Faça uma pequena fenda ou dois na parte superior com uma faca. Asse em forno a 375 graus por cerca de 45 minutos. Teste o cozimento furando um garfo para ver se as batatas ficarem macias.
A crosta deve ser uma cor castanho claro. Nós gostamos de comê-los quentes. !