Vindaloo porco curry Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite extra Luz
1,2 kg (1¼lb) de carne de porco
1 cebola
3 dentes de alho
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
1 Long Green Chilli
2 colheres de chá de sementes de mostarda
4 colheres de sopa de Vindaloo Curry Paste
2 xícaras de água
2 colheres de sopa de vinagre Brown
Salt Flakes (a temporada)
moída na hora pimenta preta (a temporada)
Método:
- Cortar a carne em 3cm (1 "), pedaços de casca e cortar a cebola, descascar e esmagar o alho, deseed e pique os pimentões verdes
- Aqueça metade do azeite em uma panela grande em fogo alto e cozinhe a carne de porco, em lotes, até dourar, acrescentando mais óleo, conforme necessário.
Depois de cozido, transferir cada lote de porco peças, em troca, para um prato, cubra e reserve.
- Adicione a cebola à panela e cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos, em seguida, adicione o alho esmagado, o gengibre ralado, o picado, pimentão verde debulhado, as sementes de mostarda e da pasta de caril Vindaloo e cozinhe por 1-2 minutos ou até que a mostarda sementes começam a aparecer.
- Retorne a carne de porco descansado para a panela e adicione da água e do vinagre, tempere a gosto com sal e flocos de pimenta do reino moída, tampe e cozinhe por 60 minutos ou até que a carne de porco é agradável e suave. Sirva quando estiver pronto
Serving:.
- Para 4
- Tente servir este Vindaloo curry de carne de porco em uma cama de arroz basmati acompanhado com um iogurte e pepino dip (ricardo).
- cozinhados legumes ou uma salada também fazem acompanhamentos maravilhosas com um caril de Vindaloo carne de porco.
