Panquecas são populares em toda a Escandinávia, mas na Suécia eles ocupam um lugar especial no menu. De acordo com a tradição sueca, que remonta à Idade Média quinta-feira é de ervilha-sopa-dia e para panquecas de sobremesa são servidos. Toda quinta-feira, durante todo o ano.
panquecas suecas são muito fina, mas ainda bastante rico como eles são fritos na manteiga. Eles são geralmente servido com geléia ou compota e chantilly.
Frutas frescas, frutos e sorvete são complementos mais contemporâneos e para ocasiões especiais as panquecas também pode ser servido com frutas e bagas frescas e sabor baunilha chantilly. Bolo de aniversário Pancake é outra maneira popular de servir as panquecas. Use um bom prato de servir e colocar um par de panquecas sobre a mesma. Em seguida, camada panquecas, chantilly e frutas em uma pilha grande e depois decorá-lo como seria de decorar um bolo de aniversário.
panquecas suecas (serve 6-8)
3 ovos
250ml /8 fl oz /1 xícara de leite
250ml /8 fl oz /1 xícara único creme
100 g /4 oz de farinha peneirada planície
50g /2 oz /4 tblsp manteiga sem sal, derretida
Uma pitada de sal
açúcar 1 tblsp
Bata os ovos bem com metade do leite e metade do creme.
Adicione a farinha e bata até ficar homogêneo.
Aos poucos, misture o líquido restante, em seguida, a manteiga derretida, sal e açúcar.
Aqueça uma frigideira escovando-o um pouco de manteiga para a primeira panqueca. Além disso amanteigamento não deve ser necessário.
Faça finas panquecas pequenas cerca de 75 mm /3 polegadas de diâmetro.
Cozinheiro cada panqueca em fogo médio até que as bolhas de superfície e está definido.
Vire e cozinhe rapidamente do outro lado até dourar.
Mantenha quente até que tudo esteja pronto.
Sirva imediatamente com geléia e creme.