Você pode precisar de ajustar as quantidades de ingredientes para refletir o número de ostras que você pretende usar para esta receita. Apenas escalar para cima /baixo, conforme necessário. Ostras engarrafadas, obviamente, não vai exigir shucking mas ainda pode precisar bearding
esmigalhadas Ostras Ingredientes:.
Ostras
1 limão
1 ovo
1 colher de sopa de farinha
moída na hora pimenta preta (para tempere a gosto)
Breadcrumbs
Oil (para cozinhar)
< p> Método:
- Completamente drenar as ostras, em seguida, descascar e barba as ostras se necessário
- Misture a farinha e pimenta juntos em uma peneira, em seguida, peneirar uma vez antes de transferir a farinha peneirada misturar em um pires e espalhá-lo para fora um pouco
- Tome um outro disco, adicionar em algumas migalhas de pão seco e espalhá-los para fora, bem
- Bata o ovo e coloque o ovo batido em um copo
- Cortar o limão em fatias e coloque em travessa
- Linha de uma gradinha com toalhas de papel absorvente pronto para drenar as ostras cozidas e aquecer o óleo ou gordura em uma frigideira, panela de fundo pesado ou profunda fritadeira até fumar quente
- Cozinhe as ostras de trilha revestido em lotes para evitar a superlotação da frigideira /fritadeira
- Dip ostra em mistura de farinha /pimenta revestimento-lo por todos os lados, em seguida, chupar na espancado ovo e transferi-lo imediatamente para o pires pão ralado.
Role a ostra em torno na farinha de rosca, em seguida, entregá-lo para garantir que cada ostra torna-se totalmente coberto com um revestimento uniforme de farinha de rosca.
- Preparar um lote de algumas ostras e, em seguida, usar uma escumadeira para colocá-los na Fry Pan com o fumo quente óleo de cozinha /gordura e cozinhe até que as ostras esmigalhadas virar uma cor marrom dourada encantadora.
Se estiver usando uma frigideira rasa com óleo de cozinha superficial, então você terá que dar as ostras uma celeuma, enquanto eles estão fritando a fim de garantir até mesmo cozinhar e evitar escaldante as ostras. Começar a preparar o próximo lote enquanto o primeiro está cozinhando.
- Uma vez que as ostras tostada na frigideira viraram uma bela cor marrom dourada, use outro escumadeira para extraí-los a partir do óleo quente e transferi-los para um toalha de papel coberto gradinha para drenar
- Comece cozinhando o próximo
