Quanto mais eu aprendo sobre aditivos alimentares, mais me convenço de que os fabricantes de alimentos se importa nada sobre a saúde das pessoas e só estão interessados em vender sua "comida " fazer dinheiro. Um aditivo alimentar é amplamente utilizado para colorir caramelo. Eu nunca dei essa substância muito pensamento até que eu estava lendo os ingredientes de algumas vitaminas líquidos infantis recomendado para nós pelo nosso pediatra para o nosso bebê. "Não corante caramelo causa câncer?" perguntei ao meu marido.
Eu nunca tinha ouvido falar que ele faz, mas se isso acontecer, o que ele está fazendo em vitaminas do meu bebê que são supostamente para ajudá-la a crescer forte e saudável? Isso justifica alguns research.From este site https://members.aol.com/nosulfites/caramel.htm eu encontrei como corante caramelo começou: "Em 1880, Charles Sethness, a 25 anos de idade imigrante autodidata, começou um sabor e negócio xarope em Chicago. Dentro de alguns anos, ele estava aquecendo açúcar em caldeiras de ferro para produzir uma cor de caramelo para o uísque.
Hoje, seus netos e bisnetos executar o Sethness Products Company, fornecedora líder mundial de cor caramelo. Embora a única utilização maior de cor de caramelo é refrigerantes, que também é usada em um número incrível de outros alimentos. Hoje, cor caramelo fabricado por aquecimento de xarope de milho, normalmente sob pressão, em grandes reactores de aço inoxidável.
"eu também descobriu que existem quatro classes de cor de caramelo com base em aditivos químicos: · Classe I caramelo de cor (sem aditivos sulfitos baixo) · Classe II Cor Caramel (aditivos sulfito muito elevados sulfitos) · Classe III cor de caramelo (aditivos amônia baixos sulfitos) · Classe IV Caramel Color (sulfito e amônia sulfitos muito elevado) Parece que alguns corantes de caramelo são piores do que outros, dependendo de seus aditivos químicos. Fabricantes obrigados a listar um corante caramelo quando usá-lo, mas eles não são obrigados a lista a um site class.
From ciência (https://sci-toys.com/ingredients/fdc_colors.html), eu aprendi que produtos diferentes requerem átomos de forma diferente carregadas de corante caramelo assim que a cor permanecerá estável. Ele afirma que, "cor de caramelo pode ser feita com partículas positivamente ou negativamente carregadas. Isso permite que os fabricantes a usar caramelo negativo coloidal em refrigerantes ácidos, e positivo em cervejas e molhos de soja