No ano passado, o meu vizinho idoso foi diagnosticada com insuficiência cardíaca congestiva. Foi uma época terrivelmente traumática para o meu vizinho e sua esposa, enquanto seus semana passado no hospital, quase perdendo sua vida. Como é prática padrão nesta situação foi-lhe dito para diminuir sua ingestão de sódio e teve de manter uma dieta especial. Durante uma visita a sua casa Eu assisti-lo comer sozinho, uma tigela de caldo de baixo de sódio e alguns baixo teor de sódio, insípido, biscoitos secos. Sua esposa iria comer a sua refeição regular em um momento posterior.
Ele me explicou como chato e mundano sua dieta tinha-se tornado, mas que escolha ele tinha? Com isto em mente eu decidi criar alguns baixo teor de sódio, saboroso, refeição sugestões que complementam suas orientações dietéticas. Dessa forma, ele e sua esposa poderiam desfrutar de refeições como um casal.
Para o pequeno almoço; frutas frescas com iogurte. Misture um pouco de mel com o iogurte. Granola baixo teor de sódio ou tente feito em casa. Oatmeal com bagas ou em cubos mix de frutas
Entradas.; macarrão e queijo, queijo usar baixa de sódio.
Marinar carnes com azeite, suco de limão e especiarias antes de cozinhar. Fazer molhos com o sal ou usar substitutos do sal. Use o molho de soja de baixo de sódio em pequenas quantidades medido em molhos.
Saladas; Tomato mozzarella salada; mussarela fresca é baixo teor de sódio. Faça um vinagrete com vinagre de vinho tinto ou vinagre balsâmico e azeite de oliva. Use ingredientes como ervas frescas picadas, cebola vermelha, alcaparras, azeitonas para adicionar sabor e textura.
Use combinações de frutas, alface e legumes para fazer saladas, em seguida, adicionar pequenas quantidades de queijo. Adicione o frango grelhado ou peixe, tempere a carne com suco de limão e especiarias
Stews.; guisados cozinhar em uma forma similar, usando baixa caldo de sódio. Permitir-lhes muito legal, em seguida, tira-se a gordura.
Sopas; fazer sopas com caldos de baixo teor de sódio, utilize legumes como brócolis, alho-porro, cenouras. Em vez de utilizar creme ou creme de leite de sabor, use iogurte.
Fritada do Stir; Use o molho de soja de baixo sódio.
Regular molho de soja é rico em sódio com baixo teor de sódio tendo cerca de metade do montante. No entanto por causa de seu sabor salgado fermentado é possível usar menos o molho de soja de baixo de sódio, ainda alcançar um bom sabor.
Salsas; fazer salsa