vante. Veja mais sobre isso em Uffe Ravnskov Mitos compilação de colesterol. Uffe também escreveu sobre isso em seu livro gordura e colesterol é saudável Aqui está uma lista não estruturada de estudos científicos e artigos. Não conheço nenhum estudo, seja a curto ou a longo prazo, o que mostra um melhor desempenho de baixo teor de gordura do que a dieta pobre em carboidratos, quer para as variáveis de saúde ou desfechos sólidos tais como a doença ea morte.
Exemplos de mais de ler (Por favor, note que alguns dos theese estão em sueco, mas talvez você possa levá-los traduzidos na net): Diet Doctor of Andreas Eenfeldt Fat reside por Michael Nicholls Obesidade Paradox por John Hedbrant inesperado ... sobre a dieta de Jan Engvald