O teor energético do alimento é muitas vezes referido como o seu teor calórico. Calorias representam a energia que a comida pode produzir quando é utilizado como combustível no corpo. A maioria das calorias consumidas deve vir de frutas e legumes frescos e uma mistura de minerais e vitaminas.
Estes, além de produtos de baixo teor de gordura, peixe, aves e de carne magra formar uma dieta nutricional e saudável
Fontes:.
"O Poder de Cura de Alimentos: Comer saudável a maneira natural "(Readers Digest Association, 1999)
Bruce E," Living Foods para saúde radiante "Thorsons (2003)