Esta receita pode ser usado para fazer qualquer sopa de abóbora (talvez com sobra abóbora de Halloween ou Natal), sopa de brócolos, sopa butternut, tomate sopa, sopa de alho-porro, sopa de couve-flor e provavelmente outros tipos que eu simplesmente não ter chegado a cerca de tentar ainda! A receita básica é exactamente o mesmo; você só mudar no vegetal que deseja usar. Nós temos noite de uma menina em uma vez por semana durante o inverno, e eu sempre trazer um grande pote de uma destas sopas de legumes.
Eu sempre ir para casa com um pote vazio, e meus amigos pedindo que a sopa será na próxima semana! Meus quantidades são um pouco vago, uma vez que não é como fazer um bolo, fazer tão pouco ou tanto quanto você deseja
Ingredientes:.
Pumpkin /brócolis /butternut /couve-flor /tomate - não todos eles juntos
1 cebola grande
1 cenoura
Um pouco de óleo para fritar
Água -.
para preencher a panela de sopa
Salt (1 colher de chá - 3 colheres de chá, dependendo do gosto e quantidade)
pó Soup (alternativamente usar caldo de galinha em vez do pó água e sopa)
1/2 xícara de creme
Método:
* Em uma panela de sopa frite a cebola cortada e cenoura em um pouco de óleo até a cebola ficar vidrado. Não se preocupe com o tamanho das peças, como tudo fica liquidized no final.
* Adicione os pedaços de legumes e sal, misturando o tempo todo por cerca de um minuto.
* Adicionar o estoque de água ou frango.
A água deve ser de cerca de 3 polegadas acima das peças de abóbora. Se você estiver usando água não adicionar o pó de sopa até que a sopa ferveu.
* Deixe ferver e adicione o pó de sopa de se utilizar água e não de ações.
Cozinhe até que o vegetal é muito macio, cerca de meia hora.
Tire o fogão e liquidificar a sopa. Isso é mais fácil quando feito em pequenos lotes, mas eventualmente obtê-lo para uma consistência lisa
Voltar para o fogão e misture em cerca de meia xícara de creme
Nota:..
Com abóbora sopa add um raminho de alecrim ou dois quando cozinhar e remova antes liquidificador.
Com tomate você pode adicionar alho.
Para outras receitas fáceis e rápidas tentar o meu guisado de carne mãe-de-lei, e fácil rápido receita de pão de alho.