Assado de carne de porco Herbed por Michael Yap aka Mlexar

Ingredientes:

Lombo de Porco:

1,5 Kilos lombo de porco (desossada e amarrado por Roasting)

1/4 Copa Azeite

2 colheres de sopa de manjericão

2 colheres de sopa de tomilho seco

2 colheres secas Sábio

1 colher de chá de mostarda Dijon

Alguns dentes de alho (Cada dente deve ser esmagada, mas não picada)

Sal e Pimenta (uma pitada)

1/2 xícara de cebola

Gravy:

1/4 xícara de vinho branco

1 xícara de caldo de carne

2 colheres milho

2 colheres de sopa de creme

Instruções de cozimento:

Para o lombo de porco:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Farenheit
   

2. Seque a carne de porco.
   

   lombo com toalhas de papel. Tempere com sal e pimenta. Fazer buracos no lombo de porco sobre o tamanho de uma fatia de alho com uma faca. Faça buracos suficientes para cada pedaço de alho e coloque as rodelas de alho nestes buracos.
   

3. Em um liquidificador, misture o azeite, mostarda dijon, e todas as ervas. Misture-os em uma mistura com uma consistência pastosa.
   

4. Pincele essa mistura em todo o lombo de porco.
   

5. Coloque o lombo de porco em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
   

6. 
   

7. Asse o lombo de porco por 40 minutos.
   

   Pegue o assado do forno e descobrir. Adicionar onios picadas para a panela.
   

8. Continuar assar por mais 50 minutos. Regue o assado de vez em quando durante o cozimento.
   

9. Roast até que a temperatura interna do lombo de porco é de 160 graus Farenheit.
   

10. Pegue o assado do forno e deixe repousar por 15 a 20 minutos antes de carving-lo * Não jogue fora os gotejamentos do lombo de porco
    

    Para o molho:.
    

    1. Transfira os pingos da lombo de porco em uma panela.
       

    2. Deglace com cerca de 1/4 xícara de vinho branco e reduzir para metade o volume.
       

       
       

    3. Adicione 1 xícara de caldo de carne e deixe ferver por alguns minutos.
       
    4. Engrosse com 2 colheres de sopa de amido de milho ou mais se desejar.
       

    5. Terminar com 2 colheres de sopa de creme de leite.
       

       
       

       
       

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