Como fazer massa de Penne com tomate e molho Clam
1 caixa de macarrão penne
3 libras de o mariscos (com casca)
2 dentes de alho
½ uma libra de tomate pelado (para o molho)
1 copo de vinho tinto
1 colher de chá de orégano
2 folhas de salsa
Uma pitada de sal e pimenta
O azeite
Esta receita leva um pouco mais de tempo para cozinhar e preparar quase uma hora e a seguinte receita é feita por cerca de quatro porções.
Primeiro limpe as amêijoas muito bem e coloque-os em uma tigela com um pouco de sal por cerca de meia hora.
Enquanto isso, em uma frigideira marrom os dentes de alho com duas colheres de sopa de azeite de oliva e do copo de vinho tinto em baixo por dois minutos, depois escorra as amêijoas e adicioná-los para a frigideira (com as conchas) e deixá-los abertos e cozinhe em fogo médio. Neste ponto, desligue o fogo e adicione-os em uma tigela, e uma vez que eles são arrefecidos tirar os escudos dos moluscos.
Peel e limpar os tomates e adicioná-los à água fervente por um minuto, em seguida, cortá-los e adicioná-los para a frigideira com três colheres de sopa de azeite e deixe descansar por dez minutos antes de adicionar o orégano e um pouco de sal e pimenta.
Em seguida adicione o molho de mariscos que está encontrando-se na bacia do frigideira e cozinhe em fogo baixo por mais três a cinco minutos e adicione a salsa.
Cozinhe o macarrão penne de acordo com as instruções da embalagem, escorra e misture com o molho e sirva.