A minha mãe sempre faz o melhor amendoim frágil na época do Natal. É sempre marrom dourado com um rico sabor amanteigado. Ela faz libras e libras dele, e dá como presentes. As pessoas muitas vezes perguntam se eles podem comprar alguns, ela lhes diz "não", mas eu vou dar-lhe algum.
Aqui eu estou prestes a mostrar-lhe como fazer o melhor amendoim frágil que já provei , nenhum bar
Old-Fashioned amendoim caseiro Brittle
Dificuldade:.
Instruções Moderadamente desafiador e as coisas que você precisa: 2- xícaras de açúcar branco granulado 1- copo branco xarope de milho Karo 1 /2- xícara de água fria 1 colher de chá de sal 1-1 /2 xícaras de amendoim cru 1- colher de sopa de manteiga verdadeira 1-1 /2 colher de sopa de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de extrato de baunilha termômetro de doces panela grande cookie grande folha Passo 1 ... Cozinhe 2 xícaras de açúcar, 1 copo branco xarope de milho de Karo, água fria e 1 colher de chá de sal em uma panela grande em fogo médio até que o termômetro chega a 250 graus.
Mexa com muita freqüência. Muitas vezes, e tomar cuidado para não espirrar até os lados da panela.
Cozinhe em uma panela pesada Passo 2 ... Adicione os 1-1 /2 xícaras de amendoim cru e cozinhar a 280 graus, ainda em fogo médio. MISTURAR CONSTANTEMENTE!!! Ele vai virar um marrom dourado. Abaixe o fogo e adicione 1 colher de sopa de manteiga e do extrato de baunilha 1 colher de chá. Espalhe em assadeira Passo 3 ... Continue a cozinhar lentamente a 300 graus pode ser 290 graus, mas não menos e não mais de 300. Retire do fogo. Mexer em bicarbonato de sódio e misture bem.
Aqui ele vai espumar, rapidamente --pour em uma assadeira bem amanteigado. Espalhar, usando uma colher bem com manteiga. Quando se é apenas um pouco frio, puxe para torná-lo tão fino quanto você puder. Quando totalmente legal. Quebrar em pedaços. Faz 2 libras do amendoim frágil bar nenhum
Dica.; não duplique, fazer um lote de cada vez.
A maioria dos doces não funcionam bem quando dobrado.