(copyright 2011 arte de viver, PrimaMedia, Inc /Maria Liberati, a partir de A Arte básicos da cozinha italiana por Maria Liberati BLOG TM)
Algumas refeições são famosos por onde eles é e alguns são famosos por quem os fez. Outros são famoso para ser conhecido em todo o mundo. Isto é o que os artigos receitas famosas têm sido tudo. Mas para este artigo, eu vou explicar uma famosa receita ítalo-americano que está inadequadamente chamado e não famoso na Itália. A refeição é chamado de Sopa italiana do casamento. A maioria das pessoas diria que o nome vem de ser servido em casamentos na Itália. Mas o nome é realmente uma má tradução para o Inglês do italiano minestra maritata . O termo seria mais bem traduzido como "sabores casadas", o que também explica melhor a excelente mistura de carnes e verduras, algo que os italianos querem dizer quando afirmam dois alimentos são casados. Mais surpreendente sobre esta receita é que, tão velho quanto ele é, ele tem quase completamente morreu na Itália. Historiador Italian-American Food Donna Gabaccia diz que a sopa de casamento ", provavelmente, chegou a Nápoles com o espanhol", o que explica a palavra maritata, uma frase comum no sul da Itália que significa "casada". Mas, uma vez que era popular antes de massas foi introduzido, e desde que ele foi feito para ser uma refeição de curso único, sopa de casamento já não é ao redor. Com exceção dos Estados Unidos, isto é, onde a sopa de casamento é mais popular no oeste da Pensilvânia e Ohio. Gabbaccia, que já trabalhou como professor de história na Universidade de Pittsburgh ainda acredita que a sopa de casamento comeu hoje é exclusiva para essa área. Ela observou que os imigrantes para os Estados-Membros podem assimilar em certos aspectos, mas eles são receitas não -. Em vez "everybody else se adapte" Apesar de algumas receitas não são o que nós pensamos que eles são, que doesn ' t afectar o seu gosto. Às vezes, os itens famosos da história pode nos enganar, principalmente porque ninguém realmente sabe por que eles são famosos. Mas sopa de casamento é famoso porque é delicioso, não importa se ele é chamado errado. Afinal, uma sopa de casamento por qualquer outro nome ... O casamento italiano sopa Meatballs ¼ xícara de farinha de rosca simples ½ xícara de leite < p> 1 gema de ovo ½ xícara ralado Parmigiana Reggiano queijo 3 colheres de sopa de sals