Com este fácil ensopado de cerveja carne ser tão altamente adaptável você pode ajustá-lo para o conteúdo do seu coração com a certeza de que tudo ficará bem quando se trata do tudo teste de gosto crucial. Para cozinhar, usando um fogão lento você precisará ajustar o tempo de cozimento, se necessário, especialmente se você não optar por marrom o bife em cubos chuck antes de adicionar o caldo de carne e cerveja em seu fogão lento.
Carne Cerveja Ingredientes do guisado:
700g de Chuck Steak
2 colheres de sopa de azeite
1 Medium Brown Onion
2 aipo Hastes
< li> 1 Médio Cenoura
2 dentes de alho
2 colheres de Plain a farinha
375ml de cerveja pilsen de
1 xícara de carne Stock
< li> 1 colher de sopa de molho Worcestershire
200g de Botão fresco ou Cogumelos Champignon
20g de manteiga (opcional)
pão duro (para servir)
feijão verde cozido no vapor (para servir)
Dica A maioria dos cortes de carne, incluindo:.
molho de carne, bife de saia ou bife topside irá fazer admiravelmente se você não tem qualquer acém prontamente à mão
Método:
- Cortar e cortar o bife de carne chuck em cubos de 3 cm
- Peel, reduzir pela metade e fatia fina a cebola, lave e pique finamente a talos de aipo, cascas de frutas e Pique a cenoura, lavar, cortar e cortar pela metade os cogumelos e, em seguida, descascar e esmagar o alho.
- Aqueça metade do azeite em uma panela grande heavy-baseado em fogo alto. Cozinhe a carne, em lotes, por 4-5 minutos ou até dourar.
Transfira cada lote para uma tigela e reserve.
- Adicione o óleo restante e calor na panela grande heavy-baseado em fogo alto. Adicione a cebola, o aipo ea cenoura e refogue por 5 minutos ou até a cebola amolecer, em seguida, adicione o alho e frite por mais um minuto.
- Misture a farinha e frite por mais 2 minutos antes de mexer na cerveja e levar a uma fervura. Agora deixe ferver por 3-5 minutos ou até que o líquido tenha reduzido ligeiramente.
- Retorne a carne e sucos para a panela, adicione a carne ou vegetais estoque, o molho Worcestershire e os cogumelos, misture e depois cubra e leve a ferver. Uma vez que o guisado está fervendo reduzir o calor para baixo e cozinhe por 90 minutos
- . Retire a tampa e continue cozinhando por mais 30 minutos ou até que o ensopado engrossar.
- Misture a manteiga, se estiver u
