1 repolho grande azedo ou uma grande repolho azedo e kraut *, 1 3/4 lb /750 g de carne moída (mistura de carne suína e bovina é recomendado), 4 cebolas grandes, 2 colheres de sopa de arroz, 3 colheres de sopa de banha , 5-6 tomates ou molho de tomate 1 colher de sopa, sal, pimenta, 1 qt /1 l de creme de leite Moer a carne com uma cebola crua. Coloque em uma tigela e misture com arroz, pimenta, sal e cebola picadinha levemente frito em duas colheres de sopa de banha. Misture tudo muito bem. Núcleo do repolho com uma faca fina e afiada. Retire cuidadosamente as folhas de couve, um por um, de modo que eles não rasgar. Corte as folhas maiores em 2 ou 3 e, em seguida, coloque um pouco de carne em cada peça repolho and roll em. Quanto menor os rolos são, o mais saboroso que são. Coloque uma camada de rolos na panela (tomar um profundo), em seguida, cubra com uma camada de picada (juliana) repolho, em seguida, uma camada de tomates em fatias finas. Faça isso camadas até que todos os rolos são feitos. A última camada deve ser fatias de tomate ou adicione o molho de tomate. Adicione uma colher de sopa de banha amontoando, despeje o borsh e deixe ferver em cima do intervalo para 30 minutos. Em seguida, coloque no forno para que o líquido esteja reduzido. Sirva com creme azedo. Com estes receita tua família e convidados será muito satisfeito porque ele é de sabor único.
Cedric Adams Hotdish