Eu tenho um sobrinho que adora batatas assadas. Eles estão sempre a sua primeira escolha de batata e ele nunca deixa de mostrar o seu apreço e entusiasmo em ser servido uma porção (substancial). Meu melhor amigo reage da mesma forma, assim como o meu tio e - aposto - inúmeras outras pessoas. E por que não deveriam? Depois de todas as batatas assadas são scrummy
Mas não há muito tempo -. Enquanto Sáb em torno da mesa de jantar do meu sobrinho - algo me atingiu. As batatas assadas nós todos foram comer e ficar animado durante anos foram, bem não que bom realmente. Não me interpretem mal, não é que minha família e amigos são cozinheiros de segunda categoria ou até mesmo que a comida provei em qualquer mau caminho, em vez das batatas assadas só não garante a alta consideração lhes conferiu. Este - Estou muito contente de escrever - é agora uma coisa do passado graças a este guia infalível para cozinhar a batata assada perfeito ... Descasque as batatas (quantos você usa é completamente até você) e cortá-los em pedaços razoavelmente robustos deixando qualquer menor batatas todo. Lave as batatas e coloque em uma panela. Cubra com água, adicione um pouco de sal e deixe ferver (você pode usar água fervida da chaleira para acelerar as coisas um pouco, se você preferir). Enquanto a água chega à fervura, coloque 50-75g de gordura em uma assadeira. Isso deve ser o suficiente, se você está cozinhando batatas para 3-5 pessoas. Eu sempre achei gordura de ganso para ser o melhor. Em seguida, coloque o seu assadeira no forno na prateleira mais alta. Você pode já ter carne ou outra coisa no forno - que é absolutamente bom. Idealmente, o forno deve ser fixada em cerca de 200 ° C (400 ° F marca /gás 6), mas não importa muito se é um pouco maior ou menor. Voltar a panela - uma vez que a água está fervendo, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos Escorra as batatas.. Acho água batata faz excelente molho para que você pode querer drená-lo em uma tigela para usar mais tarde. Uma vez vazias de água, dar a panela algumas boas shakes. Isso fará com que as batatas cozidas 'fofo' e ajudar a dar-lhes bordas crunchier uma vez torrado Leve a bandeja de torrefacção de sair do forno e rapidamente (mas com cuidado -. Que a gordura será extremamente quente ) adicione as batatas. Baste ou transformá-los de modo a que toda a batata é revestido em gordura.