Arroz indiano é utilizada para designar um prato onde o arroz, simples ou frito é cozida separadamente do molho espesso (caril de carne ou legumes). O curry e arroz são então reunidas e em camadas, resultando em um prato e sabor intenso e molho de carne ou legumes. Existem diferentes tipos de Biryani: - Em Sri Lanka Biryani, é o mais popular entre os muçulmanos e geralmente servido com frango, carne ou carne de carneiro
- Awadhi Biryani, é também conhecido como "Pukka Biryani como o arroz e carne. são preparados separadamente e depois em camadas -..
Hyderabadi Biryani, inclui Biryani feita a partir de peixe, camarão, veados e lebres O mais famoso de todos, Hyderabadi Biryani é chamado de "Kachi Akhni" Biryani tanto como a carne marinada e arroz são cozidos juntos . - Em Calcutá Biryani, quando o Arroz indiano entrou casas mais pobres na cidade que não podia comprar carne, pelo menos em uma base regular, a carne foi substituída por batatas -. Na Malásia e Cingapura, o prato é chamado como Nasi Biryani. - Tahari é o nome dado à versão vegetariana do Arroz indiano e é muito popular nos lares indianos e paquistaneses.
Em Bangladesh, Tehri refere-se a BIRYANI preparada por adição a carne para o arroz, como apposed para Arroz indiano tradicional, onde o arroz é adicionado ao carne -. Em Kacchi Biryani, o prato é cozido com carne e molho de estar no fundo da panela com uma espessa camada de arroz em cima, a carne eo arroz é misturado antes de servir. Por vezes, as batatas são também adicionados ao prato, que é cozido com a carne. Aqui, eu vou dizer-lhe como fazer simples e deliciosa receita de carneiro Biryani. .
Se alguém tenta fazer com certeza a sua família vai adorar
Ingredientes: - 1/2 kg de carneiro (carne de cabra) - 2 xícaras de arroz basmati (molho por cerca de 30 minutos) - 1 cebola picada colar ou cebola - 2 picado tomate ou extrato de tomate - 2 colheres de sopa de coentro em pó - 2 cardamomo preto - 2 colheres de sopa de pasta de alho - 2 colheres de sopa de gengibre pasta - 2-3 folha de louro - 1/2 colheres de sopa de açafrão em pó - 1 batata picada
- 4 dentes - três pimenta preta - 1 polegada pau de canela - 2 a 3 colheres de sopa masala carneiro biryani (disponível em todas as lojas indianas) - picado coentro para guarnecer - alguns cajus para guarnecer (frite os cajus e reserve) - sal a gosto - óleo para cozinhar
Preparação: 1) Pegue 1/2 kg de carneiro limpo e cortado em pedaços médios
2