Gardens geralmente têm uma abundância de pequenos tomates verdes ainda sobre os tomates plantas perto da final da temporada jardinagem e geada é eminente. Uma boa maneira de usar esses tomates verdes é fazer com que os tomates endro com eles, também conhecidos como tomates verdes em conserva.
Muitos jardineiro de crescer alguns tomates para a finalidade específica de decapagem os tomates verdes. Tomate cereja tornar a dilled mais bonita ou tomates em conserva, mas você pode cortar e usar tomates em tamanho real neste processo de decapagem também.
Para fazer tomates endro, linha de uma panela de barro de pedra com folhas de uva, em seguida, polvilhe-os com especiarias decapagem. Em seguida, coloque uma camada de endro fresco sobre as especiarias decapagem. Use toda a planta dill, caules, flores e sementes, de preferência frescos de seu próprio jardim.
A seguir, você vai encher o pote de pedra por camadas tomate cereja verde (ou fatias de tomate verde) com mais especiarias decapagem e fresco dill.
Quando a pedra está cheia de barro, fazer uma salmoura para derramar sobre os tomates verdes.
Para fazer a salmoura, use 3 litros de água, 2 xícaras de sal e 2 xícaras de vinagre. Despeje a salmoura sobre os tomates até que estejam completamente submersa, em seguida, cubra com um prato. Pressione a placa para baixo abaixo da superfície da água salgada e peso da placa para baixo com algo que ele irá permanecer abaixo do nível da água salgada.
O processo de dill /pickle levará cerca de duas semanas, mantenha a panela de barro pedra em um local quente durante esse tempo.
No final de 2 semanas, retire a placa ponderada, remover qualquer sujeira que possa ter formado em cima dos tomates verdes, e despeje a água salgada decapagem em uma panela grande molho.
Embale os tomates endro (tomates verdes em conserva) em frascos de conservas e trazer a salmoura pickling para ferver. Despeje a água salgada fervente sobre os tomates verdes nos frascos caning e selo.