3 dentes de alho fresco, picada
¾ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta do reino moída
½ colher de chá de orégano seco
1/3 lb de carne moída
1 /£ 3 carne de porco moída
1/3 chão libra vitela
Soup
1 colher de sopa extra-virgem azeite
dentes
2 de alho, picados
¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
3 quarts baixo teor de sódio caldo de galinha
2 libras de folhas escarola picada cozinhado e
1 xícara orzo (massas)
3 colheres de sopa de salsa fresca picada deixa
Sal e pimenta
Para as almôndegas: pão ralado e carne.
Misture em uma tigela grande até ficar homogêneo
Mix em outros ingredientes.
Amasse com as mãos.
Forma almôndegas de 1 polegada (~ 55) e leve à geladeira até ficar firme (~ 30 min.)
Para a sopa:
.
Aqueça o óleo em panela em fogo médio-alto até cintilante.
Refogue o alho e flocos de pimenta vermelha até perfumadas (~ 30 segundos).
Adicione o caldo e deixe ferver.
Mexer em escarola e cozinhe até ficar macio (10 -. 15 minutos).
Mexer em almôndegas e massas, reduza o fogo para médio e cozinhe até almôndegas são cozidos e macarrão esteja macio (10 min.).
Misture a salsa eo sal e pimenta a gosto.
Sirva
Para obter mais grandes receitas e dicas receber o seu exemplar do livro best-seller The Art básico da culinária italiana no https://www.marialiberati.com e vá para http:. //www.marialiberati.com/blog2