Pickled beterraba Receita da mamãe Primeiro, colheita e esfregar as beterrabas limpo. Apare as folhas de beterraba e deixar cerca de 2 polegadas de verde na parte superior. Não apare as raízes. Pode guardar as folhas de beterraba e comê-los frescos em saladas, pode-los, ou fervê-los como seria de mostarda. Eles são muito saborosa. Nós alimentamos nosso para o gado como bem; porcos, galinhas, vacas e cabras. Em primeiro lugar, lugar limpo, frascos esterilizados no forno a 250 graus Farenheit. Então, faça sua salmoura. Adicionar todas as seguintes características em um grande pote: açúcar todo Mexa um pouco e, em seguida, deixe ferver por 15 minutos, enquanto você prepara as beterrabas. Uma vez que as beterrabas são limpos você colocá-los em uma panela grande com água cobrindo-os. Ferva as beterrabas até que você pode escorregar as peles fora. Para fazer isso, você toma uma beterraba cozida fora do pote e colocá-lo em uma pia cheia de água fria. Verifique para ver se a pele, raízes e tops de deslizar para a direita fora, esfregando suavemente a beterraba em água fria. Se a beterraba não escorregar facilmente, basta ferver um pouco mais, em seguida, tente novamente. Continue a colocar a beterraba em água fria até que todas as peles, raízes e tops foram removidos. Embale as batidas enquanto ainda quente em frascos de largura boca pinta quentes. Derrame ou concha a beterraba em conserva salmoura sobre as beterrabas e encher frascos, deixando 1/4 "headspace. É bom para deixar os pedaços de paus de canela quebrados e outras especiarias inteiras ir para a jarra. Eles acrescentam excelente sabor. Coloque as tampas e aperte os anéis (don ' t apertar demais anéis). Processo de beterraba por 15 minutos, segundo o método de conservas banho de água. Estes são deliciosos e não piegas como algumas receitas. A velha maneira de fazer estes não usar a água do banho. Eles apenas adicionou as tampas, capotou os frascos de cabeça para baixo para ajudar a selar as tampas e depois armazenado do lado certo. A ciência de hoje no entanto, aconselha banhos de água beterrabas para matar bactérias em conserva. Por favor, banho de água. Você
Inverno vegetal Salad