Reforços de carne pegajosas
pegajosas reforços de carne Ingredientes:
½ xícara de molho de tomate (ketchup)
¼ xícara de mel
2 colheres de sopa de molho de soja Kikkoman
2 colheres de sopa de vinagre de malte
1 colher de sopa de Brown Sugar
1 colher de chá de mostarda em pó
1kg de reforços de carne (atalho ou reposição)
< li> Recém Sal à terra ou de sal Flakes (a temporada)
moída na hora pimenta preta (a temporada)
Nota-Se você não tem qualquer Kikkoman molho de soja da marca prontamente a mão, em seguida, substituir por outra marca de molho de soja não-genérico, como o molho de soja de Chang.
A partir da experiência pessoal, as marcas genéricas de molho de soja que eu tentei simplesmente não produzir de forma confiável o produto final desejado em qualquer sabor ou qualidade de forma consistente o suficiente para o meu gosto
Método:.
< li> Em um prato de cerâmica, misture o molho de tomate, o mel, o molho de soja, o vinagre de malte, o açúcar mascavo ea mostarda em pó, em seguida, tempere a gosto com sal (ou flocos de sal) e pimenta do reino moída.
- Adicione as costelas para o prato de cerâmica e vire para garantir que todas as superfícies dos reforços de carne são revestidos com a marinada, em seguida, cubra com a tampa ou plástico aderente envoltório do prato de cerâmica e transferir para geladeira para marinar por pelo menos 1 hora. Note-se que, marinar a carne costelas durante a noite tende a produzir carne costelas pegajoso visivelmente mais macia do que é o caso de vezes marination mais curtos.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C, organizar suas prateleiras do forno de tal modo que um está localizado centralmente (verticalmente) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Remova a carne costelas marinado do frigorífico 15-30 minutos antes de cozinhar. Imediatamente antes de cozinhar, descobrir e transferir os reforços de carne marinadas, uma camada de profundidade, para a assadeira forrada papel manteiga.
- Coloque a bandeja de cozimento, com as costelas, na prateleira do meio (na vertical) de um pré-aquecido forno e asse por 1 hora a 200 0C, ou até que as costelas são cozido no interior. Lembre-se de transformar as costelas mais de uma vez a meio de cozimento. Sirva quando estiver pronto.
Dica Tente usar sal cebola em vez de flocos de sal ou sal padrão como o sal cebola adiciona seus próprios tons de cortesia exclusiv