O colesterol é um lípido gordos, esteróides e um álcool encontrados nos tecidos do corpo e no plasma sanguíneo de animais vertebrados. É a parte cardinal das membranas externas de células do corpo humano e que circula no sangue de seres humanos. Colesterol no corpo humano vem de duas fontes principais - alimentação, e no fígado, onde é produzido internamente. Níveis elevados de colesterol no sangue é considerado insalubre.
Os níveis de colesterol no sangue pode influenciar a patogênese de certas condições, tais como o desenvolvimento da placa aterosclerótica e a doença da artéria coronária. Ele fica coletado nas paredes das artérias e interfere com o fluxo de sangue. Esta acumulação de colesterol nos vasos sanguíneos pode contrair as passagens consideravelmente e inibir o fluxo de sangue para e do coração. Pesquisas recentes têm revelado que a abundância de complexos de proteínas, chamados lipoproteínas são responsáveis pela acumulação de colesterol nos vasos sanguíneos.
Os níveis elevados de mau colesterol (lipoproteína de baixa densidade ou LDL), são responsáveis por uma doença cardíaca. Colesterol em sua dieta: Uma dieta rica em colesterol é considerado uma dieta insalubre. Dietas que são ricos em gorduras animais, carnes, aves, peixes, óleos, gemas de ovos e produtos lácteos, são uma rica fonte de colesterol. Carnes de órgãos, como o fígado, são extremamente ricas em colesterol. Uma dieta rica em colesterol é fatal para o coração. Dietas saudáveis são consideradas eficazes para reduzir o colesterol.
Uma dieta baixa colesterol contém extremamente baixo ou nenhum colesterol em tudo. Dietas de origem vegetal são as melhores dietas de baixo colesterol. A gordura é a principal fonte de energia para o corpo, mas o excesso de gordura na dieta é perigoso. O excesso de gordura aumenta os níveis de colesterol no sangue. É ruim para o sistema circulatório e provoca ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. A quantidade de gordura e colesterol numa dieta deve ser apenas de acordo com as calorias diárias necessárias pelo corpo.
Assim, uma dieta perfeitamente equilibrado é considerado uma dieta saudável. Uma dieta baixa colesterol perfeito tem as seguintes características: • É pobre em gordura (especialmente gordura saturada). • Ele contém colesterol baixo. • Ele contém baixo teor de sódio. • É rica em fibras e carboidratos complexos. • É geralmente uma dieta de baixa caloria. Além de tomar dietas de baixo colesterol, açúcar e consumo de álcool tamb