Muitas vezes ouvimos a queixa, tem dieta rigorosa, restringindo a ingestão de carboidratos e morrer de fome, mas eles não podiam perder peso. Da mesma forma, pacientes com Diabetes Mellitus que tentaram difícil de limitar o número de porções de carboidratos que foram recomendados por um médico, mas não baixar os níveis de açúcar no sangue. O que está errado com o seu programa de dieta? A perda de peso ou a regulação do açúcar no sangue com base exclusivamente na quantidade de produtos alimentares, especialmente a quantidade de hidratos de carbono consumidos não é apropriado.
Pressuposto de que qualquer carboidrato na mesma quantidade teria o mesmo efeito, é errônea. Teoricamente, cada grama de hidratos de carbono vai originar 4 kcal de energia, de qualquer tipo. De facto, nem todos os tipos de hidrato de carbono tem a digestibilidade da mesma no corpo. A presença de factor de fibras, a estrutura molecular e o inibidor irá determinar se ou não um tipo de carboidratos fácil de digerir. Algumas pesquisas mostram que diferentes carboidratos têm proporcionado o efeito do aumento de açúcar no sangue e insulina resposta é diferente, embora dada a mesma quantidade.
Esta é uma indicação de que a quantidade de hidratos de carbono por si só não é uma base forte para controlar o açúcar no sangue. Além da porção de carboidrato deve ser reduzida, outra informação importante que também deve ser realizada para prevenir ou controlar Diabetes Mellitus é o índice glicêmico (IG). Alguns estudos mostraram que a ingestão de carboidratos com alto IG produzir uma insulina maior resiten comparação com carboidratos de baixo índice glicêmico. IG não está sob o efeito do nível de alimento (efeito imediato) sobre os níveis de açúcar no sangue.
Que tem um alimento de alta GI irá elevar os níveis de açúcar no sangue rapidamente. Em contraste com a baixa GI alimentos vai elevar o açúcar no sangue lentamente. Com base na sua IG, alimentos são agrupados em três, ou seja, com alimentos de baixo IG (inferior a 55), média (entre 55-70), e elevada (acima de 70). Para comparação, o puro, o IG = 100. reconhecimento Carboidratos memilikii pelo IG foi muito importante como referência para determinar a quantidade eo tipo de fonte de alimento de carboidratos para manter a boa saúde.
Espero que este artigo útil para você quem vai executar o programa que você está ciente de que programas de dieta e dieta nem sempre são capazes de torná-lo magro.