Este é um bife filé mignon grelhado com cogumelos, Gorgonzola e Alho Receita. Isso é tão bom! Outra receita gourmet para seus arquivos. A minha boca águas para esta receita.
Calor duas colheres de chá de azeite de oliva em uma panela grande refogue em fogo médio. Adicione os cogumelos e cozinhe-as até que estejam macias. Retire da panela e reserve.
Limpe a panela. com uma toalha de papel. Adicionar outra colher de chá de azeite de oliva e aumentar o fogo alto.
Pat os bifes secos. Cubra cada lado com pimenta (eu prefiro moer pimenta preta inteiros).
Sear bifes de ambos os lados até que uma crosta. Passando apenas uma vez. Retire os bifes de panela.
Despeje o conhaque na panela e leve-lo no bebê do fogo! Quando a chama morre para baixo, adicione o caldo de carne e alho assado (ver a minha receita abaixo sobre como assar alho). Mantenha cozinhar até que o molho é reduzido, adicione sal e pimenta a taste.Return os bifes de panela com seus sucos. Adicione os cogumelos e calor durante 1 minuto. Sirva os filés por spooning o cogumelo e molho por cima e polvilhar queijo gorgonzola em forno top.Roasted Alho RecipePreheat a 275 graus.
Você pode assar em forno, mas eu não recomendo, o sabor não será tão intenso. Para um forno de microondas, coloque o alho em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe cozinhar por 10-20 minutes.Cut 1/4 "fora da parte superior do bulbo do alho. Coloque o alho em uma assadeira (forno seguro) prato. Despeje azeite óleo generosamente sobre o bulb.Bake o alho para 1 1/4 horas ou até que os dentes estão moles. Retire do forno e deixe esfriar. Esprema cada dente para libertar o alho.